Γνωστός και ως Πάσχα του καλοκαιριού, η μεγαλύτερη γιορτή και αργία του καλοκαιριού, δεν είναι μόνο μία μεγάλη θρησκευτική γιορτή, αλλά και κορύφωση του καλοκαιριού. Όπως σε όλη την Ελλάδα, έτσι και στη Χίο, στην πόλη και στα χωριά πανηγυρίζουν εκκλησίες αφιερωμένες στην Κοίμηση της Θεοτόκου. Ταυτόχρονα, οργανώνονται πολλά πανηγύρια, όπου ντόπιοι και επισκέπτες απολαμβάνουν παραδοσιακή μουσική, εκλεκτούς μεζέδες και χορό ως το πρωί. Πλήθος πολιτιστικών εκδηλώσεων και άλλων γεγονότων πραγματοποιούνται σε όλη τη διάρκεια του μήνα, δίνοντας πολλές επιλογές στους επισκέπτες για διασκέδαση και μοναδικές εμπειρίες.