Ανοιξιάτικες χιώτικες συνταγές για το πασχαλινό τραπέζι και όχι μόνο!

  • Κατηγορία Νέα

Με αφορμή το blog post της προηγούμενης εβδομάδας, για την πασχαλινή γαστρονομία της Χίου, δίνουμε εδώ κάποιες κλασικές χιώτικες συνταγές της εποχής, κατάλληλες τόσο για το νηστίσιμο όσο και για το πασχαλινό τραπέζι, καθώς αποτελούν εκλεκτούς μεζέδες που συνοδεύουν τα τοπικά εξαίρετα ούζα και αποστάγματα όπως η σούμα.

Οι συνταγές προέρχονται από το βιβλίο Παραδοσιακές Συνταγές από τον Κάμπο της Χίου, που συγκεντρώνει συνταγές από Χιώτισσες νοικοκυρές και που με πολύ φροντίδα συνέλλεξαν στο Φιλοπρόοδο Όμιλο Κάμπου. Το βιβλίο εκδίδεται από τις χιώτικες εκδόσεις ΑΙΓΕΑΣ και το βρίσκει κανείς στα τοπικά βιβλιοπωλεία.

Κουκιά λαδιού

Κουκιά, 1 μέρος ξίδι, 1 μέρος λεμόνι, αλάτι

Μαχαιρώνουμε τα κουκιά. Βάζουμε το νερό, το ξίδι, αλάτι, λεμόνι σε μια κατσαρόλα. Αφού πάρουν βράση, ρίχνουμε τα κουκιά. Τα αφήνουμε δυο-τρεις βράσεις (να μην λειώσουν). Τα αφήνουμε να κρυώσουμε μέσα στο ζουμί τους για μια νύχτα. Την άλλη μέρα, τα στραγγίζουμε καλά και τα βάζουμε στο λάδι

 

Ρεβιθοκεφτέδες

Ρεβίθια, 1 κρεμμύδι τριμμένο, μαϊντανό και δυόσμο ψιλοκομμένο, ρίγανη, ½ φλιτζάνι αλεύρι

Βράζουμε τα ρεβίθια. Αφού ψηθούν τα σουρώνουμε, τα περνάμε από το μυλαράκι να βγάλουμε τα φλούδια. Σε ένα μπολ βάζουμε τα ξεφλουδισμένα ρεβίθια, το κρεμμύδι, το μαϊντανό, δυόσμο, ρίγανη και όσο αλεύρι χρειαστεί. Τους πλάθουμε και τους αλευρώνουμε. Τους τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.

 

Ταραμοκεφτέδες

100 γραμ. ταραμά, 1 κρεμμύδι τριμμένο, 200 γραμ. μπαγιάτικου ψωμί βρεγμένο, λίγο μαϊντανό, αλεύρι (για το πλάσιμο)

Ξεπλένουμε τον ταραμά σε κρύο νερό, τον στραγγίζουμε και τον βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε. Βάζουμε, αν χρειαστεί, λίγο ζεστό νερό. Αφήνουμε το μίγμα 25-30 λεπτά και μετά παίρνουμε μία – μία κουταλιά από το μίγμα, αλευρώνουμε και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Τους τοποθετούμε σε πιατέλα επάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Καλή επιτυχία!

Διαβάστε περισσότερα...

Πασχαλινή γαστρονομία της Χίου

  • Κατηγορία Νέα

Μπορεί η Χίος να είναι από τους πιο δημοφιλείς ελληνικούς προορισμούς για το Πάσχα λόγω του ρουκετοπόλεμου, αλλά ταυτόχρονα όποιος την επιλέξει πρόκειται εγγυημένα να φάει πολύ καλά. Τόσο οι νηστίσιμες γεύσεις όσο και η κρεατοφαγία που ακολουθεί την Ανάσταση, θα σας καταπλήξουν και σε αυτό το άρθρο σας κάνουμε μερικές προτάσεις που θα απογειώσουν γευστικά τις πασχαλινές σας διακοπές στη Χίο!

 

Τη Μεγάλη Εβδομάδα τα νηστίσιμα έχουν την τιμητική τους. Στις βόλτες σας στην πόλη και στα χωριά αναζητήστε τα αγγιναράκια και κουκιά λαδιού, κουκιά φάβα, ταραμοκεφτέδες, χορτοκεφτέδες και ρεβυθοκεφτέδες για να συνδυάσετε τα νηστίσιμα θαλασσινά. Στα ζαχαροπλαστεία πάλι έχει νηστίσιμα καλτσούνια, μεθυσμένα κουλουράκια με μαρμελάδα και πίτες με ταμπουρά (κόκκινη κολοκύθα).

 

Για καλά ψαρικά κοντά στην πόλη καλή ιδέα είναι η Ιχθυόσκαλα  και η Δασκαλόπετρα όπου τα θαλασσινά καταναλώνονται μόλις βγουν από τις βάρκες. Φυσικά θα πρέπει να σχεδιάσετε και εξορμήσεις σε ψαροχώρια όπως η Λαγκάδα, το Παντουκιός, ο Καταρράκτης και το Λιθί και σε παραλίες όπως η Κώμη, τα Γρίδια και το Εμπορειό όπου τα θαλασσινά  αφθονούν και θα τα απολαύσετε, όπως ακριβώς πρέπει, απευθείας από τη θάλασσα στο πιάτο σας, με ουζάκι, σε τραπεζάκι δίπλα στη θάλασσα.

 

Μετά την Ανάσταση ακολουθεί η κρεατοφαγία, με πρωταγωνιστές τα κατσίκια και τα αρνιά στη σούβλα και φυσικά τα κόκκινα αυγά. Συνδυάστε τα με την επίσκεψη σε ένα γραφικό χωριουδάκι όπως τα Αυγώνυμα ή τη Βολισσό, το Πιτυός,  τα Μεστά ή την Καλαμωτή και τα Αρμόλια. Συνοδεύστε τα με φρέσκια μυζήθρα, αγγιναρόπιτες, τυρόπιτες και ντόπιο κρασί και φυσικά με τα καταπληκτικά χιώτικα τσουρέκια!

 

Στις εκκλησίες των χωριών η Αναστάσιμη λειτουργία είναι πολύ κατανυκτική ενώ στις πλατείες στήνονται γραφικοί φανοί, προκειμένου να «καεί ο Ιούδας». Την Κυριακή του Πάσχα πριν το γιορτινό σας γεύμα σας προτείνουμε να περπατήσετε μια περιπατητική διαδρομή από αυτές που αναφέρουμε στην ιστοσελίδα μας (http://www.chios.gr/el/ti-na-kanete/peripatitikes-diadromes ) και να απολαύσετε το γεύμα σας με περισσότερη όρεξη και καθαρά πνευμόνια!

Διαβάστε περισσότερα...

Το Πάσχα όλοι οι δρόμοι οδηγούν στη Χίο!

  • Κατηγορία Νέα

Και αυτό το Πάσχα όλοι οι δρόμοι οδηγούν στη μυροβόλο Χίο, το ελληνικό νησί που αποτελεί εδώ και χρόνια αδιαμφισβήτητο πασχαλινό προορισμό, κυρίως χάρη στο μοναδικό έθιμο του ρουκετοπόλεμου, αλλά όχι μόνο.

Ο ρουκετοπόλεμος ήταν και παραμένει το μεγάλο γεγονός του εορτασμού του Πάσχα στη Χίο. Οι δύο μεγαλύτερες ενορίες του Βροντάδου, η Παναγία Ερειθιανή και ο Άγιος Μάρκος αναβιώνουν το βράδυ της Ανάστασης ένα έθιμο, οι ρίζες του οποίου χάνονται στα βάθη του χρόνου. Αυτοσχέδιες ρουκέτες που κατασκευάζουν συνεργεία ρουκετατζήδων όλη τη χρονιά, εκτοξεύονται ανάμεσα στα αντίπαλα συνεργεία των δύο ενοριών, φωτίζοντας το νυχτερινό ουρανό.

Ο επισκέπτης, όμως, μπορεί να ζήσει πολλές περισσότερες εμπειρίες στην ανοιξιάτικη μυροβόλο Χίο, ανακαλύπτοντας κρυφές γωνιές του νησιού στις πασχαλινές του διακοπές:

Στον Κάμπο της Χίου η άνοιξη είναι μαγευτική. Μπορεί να επιλέξουμε ένα παραδοσιακό αρχοντικό για τη διαμονή μας. Επισκεπτόμαστε το Μουσείο Citrus για να μάθουμε την ιστορία του εμπορίου εσπεριδοειδών στη Χίο, διασχίζουμε περιβόλια με ανθισμένα εσπεριδοειδή, κάνουμε ποδηλατάδα στα στενά δρομάκια ανάμεσα στα αρχοντικά και δοκιμάζουμε υπέροχα γλυκά του κουταλιού και άλλα τοπικά προϊόντα σε μία γαστρονομική βόλτα στην περιοχή.

Επισκεπτόμαστε τα μοναστήρια της Χίου και πρώτα από όλα τη Νέα Μονή, μοναστήρι του 11ου αιώνα και Μνημείο Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO. Στη Νέα Μονή μπορούμε να παρακολουθήσουμε κάποια από τις λειτουργίες της Μεγάλης Εβδομάδας σε μια πραγματικά κατανυκτική ατμόσφαιρα. Θαυμάζουμε τα περίφημα ψηφιδωτά και ακολουθούμε την πεζοπορική διαδρομή προς τους Άγιους Πατέρες. Στη συνέχεια κάνουμε βόλτα στους μεσαιωνικούς οικισμούς της κεντρικής Χίου, τον Ανάβατο και τα Αυγώνυμα, όπου μπορούμε να απολαύσουμε καλό φαγητό.

Την Μεγάλη Παρασκευή επισκεπτόμαστε το Κάστρο της Χίου. Από τη γραφική εκκλησία Αγίου Γεωργίου Φρουρίου ακολουθούμε την περιφορά του επιταφίου μέχρι την Κεντρική πλατεία της Χίου, όπου σε ένα υποβλητικό γεγονός συγκεντρώνονται οι επιτάφιοι από ενορίες της πόλης. Μία βραδιά αντάξια της ημέρας: ολάνθιστοι επιτάφιοι, συγκίνηση κι επισημότητα. Εναλλακτικά, μπορούμε να παρακολουθήσουμε την ακολουθία του επιταφίου σε κάποιο από τα γραφικά Μαστιχοχώρια όπως τα Μεστά, ή οι Ολύμποι.

Στο Βροντάδο, το Μεγάλο Σάββατο, στο υπερθέαμα του Ρουκετοπόλεμου, αυτοσχέδιες ρουκέτες εκτοξεύονται ανάμεσα στα αντίπαλα συνεργεία των δύο ενοριών σηματοδοτώντας την αρχή της άνοιξης και την πιο λαμπρή Ανάσταση που θα ζήσουμε ποτέ.

Μετά την Ανάσταση, μπορούμε να απολαύσουμε μαγειρίτσα σε κάποιο από τα εστιατόρια της παραλίας ή σε κάποιο από τα ξενοδοχεία που προσφέρουν πασχαλινό τραπέζι με παραδοσιακά εδέσματα. Την Κυριακή του Πάσχα, πολλά εστιατόρια προσφέρουν σουβλιστό κατσίκι ή αρνί και άλλα παραδοσιακά πιάτα, που μπορείτε να συνοδεύσετε με ντόπιο κρασί, ούζο ή σούμα.

Τη Νέα Δευτέρα, συνηθίζονται οι εκδρομές στην εξοχή, ενώ σε αρκετά χωριά γίνονται ημερήσια παραδοσιακά πανηγύρια.

Όπως κάθε χρόνο, το Πάσχα στη Χίο είναι μονόδρομος, με πολλές επιλογές εμπειριών που θα μας μείνουν αξέχαστες.

Διαβάστε περισσότερα...

Ηρωικά Ψαρά, ο παράδεισος των καλοφαγάδων

  • Κατηγορία Νέα

Τα ηρωικά Ψαρά είναι μια κουκίδα στο Αιγαίο Πέλαγος με ένδοξη ιστορία και απίστευτη ομορφιά. Παράδεισος για όσους αποζητούν φυσική ομορφιά και απόλυτη ηρεμία, παράδεισος και για τους καλοφαγάδες λόγω της πεντανόστιμης τοπικής κουζίνας που στηρίζεται στα αγνά προϊόντα του νησιού.

 

Φυσικά τα ψαρικά και τα θαλασσινά έχουν εδώ την τιμητική τους αφού ο βυθός των Ψαρών διακρίνεται για τον πλούτο του. Οι ντόπιοι αστακοί, που σερβίρονται ψητοί στα κάρβουνα, σε μακαρονάδα και τηγανιτοί, παραδοσιακά με σκορδαλιά, θα σας κάνουν να παραμιλάτε από τη νοστιμιά. Τα ψάρια φρέσκα και άφθονα σερβίρονται με όλους τους τρόπους και συνοδεύονται με άγρια χόρτα της περιοχής! Εάν πάλι προτιμάτε το κρέας και τα γαλακτοκομικά, δοκιμάστε αγριοκάτσικο γεμιστό, τη μυζήθρα, το ντόπιο τυρί και την κοπανιστή. Συνοδεύστε το γεύμα σας με το μοναδικό λιαστό ψαριανό κρασί, το αγαπημένο κρασί των μπουρλοτιέρηδων του ΄21!

 

Μα και οι γλυκές γεύσεις των Ψαρών θα σας αποπλανήσουν, καθώς τα αμυγδαλωτά και το γλυκό πικραμύγδαλο δεν συγκρίνονται. Το ίδιο και το ντόπιο μέλι, ξακουστό για την ποιότητά του. Αν και τα μελίσσια στο νησί κρατούν γόνους σε όλη τη διάρκεια του χειμώνα επειδή στις παραθαλάσσιες περιοχές οι θερμοκρασίες δεν πέφτουν πολύ χαμηλά, οι ψαριανοί μελισσοκόμοι έχουν μόνο μια κύρια ανθοφορία και περιμένουν μόνο αυτή για να τρυγήσουν το μέλι στα τέλη Αυγούστου. Αυτός ο τρύγος όμως παράγει ένα μέλι μοναδικό με το μοναδικό του άρωμα που η αύρα των Ψαρών και το δροσερό αεράκι του Αιγαίου δίνουν στα εκατομμύρια θυμάρια που υπάρχουν στο νησί. Δοκιμάστε το και θα καταλάβετε τη διαφορά!

Διαβάστε περισσότερα...

Ναυτικό Μουσείο Οινουσσών

  • Κατηγορία Νέα

Το Ναυτικό Μουσείο Οινουσσών αποτελεί κόσμημα για το νησί. Το Μουσείο στεγάζεται στο Μέγαρο Παντελή Αντ. Λαιμού στον παραλιακό δρόμο, πολύ κοντά στο λιμάνι.

Ιδρύθηκε το 1965 και μέσα από τις συλλογές από μοντέλα πλοίων, πίνακες ζωγραφικής, ναυτικά όργανα, έγγραφα και βιβλία παρουσιάζεται η μακρά ναυτική παράδοση των Οινουσσών, από την εποχή που αιγνουσιώτικα ιστιοφόρα κυριαρχούσαν στους θαλάσσιους δρόμους της Μεσογείου και της Μαύρης Θάλασσας, μέχρι τη μετάβαση από τα ιστία στον ατμό, τις θυσίες στο ναυτικό στίβο στο πλαίσιο των παγκοσμίων πολέμων και το μεταπολεμικό πέρασμα στα Liberties.

Το πολυτιμότερο έκθεμά του είναι η συλλογή μοντέλων πλοίων (δωρεά Αντώνη Λαιμού) που έφτιαξαν Γάλλοι αιχμάλωτοι των Άγγλων μετά τους Ναπολεόντειους πολέμους. Διαθέτει ακόμη συλλογή από όπλα ταξιδιωτών και όπλα μάχης του 18ου και 19ου αιώνα και συλλογή πινάκων ζωγραφικής του Αριστείδη Γλύκα, που απεικονίζουν αιγνουσσιώτικα ιστιοφόρα και ατμόπλοια.

 

Ώρες λειτουργίας: 08:00-14:00

Τιμή Εισιτηρίου: 1,50 € γενική είσοδος, εκτός παιδιών κάτω των 15 ετών

Επικοινωνία: Τηλ: 22710 55182 / Fax: 22710 55182

Website: Ναυτικό Μουσείο Οινουσσών

 

Διαβάστε περισσότερα...

Λαλάδες, οι χιώτικες τουλίπες.

  • Κατηγορία Νέα

Μπήκε η άνοιξη και όλων η διάθεση άλλαξε με τη σκέψη πολύχρωμων λουλουδιών και του πράσινου της εξοχής. Το χρώμα που θα κυριαρχήσει τις επόμενες εβδομάδες στη φύση της Χίου είναι το κόκκινο καθώς σε λίγες μέρες οι ελαιώνες οι αμυγδαλεώνες και οι αγροί θα πλημμυρίσουν με τις τουλίπες που οι Χιώτες ονομάζουν λαλάδες.

 

Πρόκειται για τέσσερα είδη τουλίπας (toulipa aegenensis, toulipa udulatifolia, toulipa clousiana, toulipa praecox), τα τρία από τα οποία φύονται αποκλειστικά στη Χίο και κυρίως στο κεντρικό και νοτιοανατολικό τμήμα του νησιού. Πήραν το όνομα λαλάδες από το lale, την περσική ονομασία της τουλίπας που πέρασε μέσω των τουρκικών στη χιακή διάλεκτο. Το σκηνικό που συνθέτουν αυτά τα ντελικάτα και κομψά άνθη είναι μοναδικό και εμπνέει ποιητές, φωτογράφους, ζωγράφους και κινηματογραφιστές εδώ και χρόνια.

 

Δυστυχώς στην εποχή μας ο αριθμός των λαλάδων που συναντάει κανείς στα χωράφια του νησιού μειώνεται κάθε χρόνο. Καθώς η αναπαραγωγή τους γίνεται από τους βολβούς, η αλόγιστη συλλογή των λαλάδων με ξερίζωμα του βολβού καθώς και η χρήση φυτοφαρμάκων μπορεί να οδηγήσει στη σταδιακή εξαφάνιση τους.

 

Όσοι λοιπόν από εσάς έχετε την τύχη να κάνετε την εξόρμησή σας σε αγρό με λαλάδες τις επόμενες ημέρες θαυμάστε και φωτογραφήστε άφοβα αλλά φροντίστε να δώσετε την ευκαιρία να μπορούν να το κάνουν αυτό και οι επόμενες γενιές! Εάν πάλι θελήσετε να πάρετε μαζί σας ένα κομμάτι αυτής της ομορφιάς φροντίστε να έχετε μαζί σας ψαλίδι ώστε να μη ξεριζώσετε τους βολβούς και πάρτε μαζί σας μόνο λίγες τουλίπες.

Γιατί όπως πολύ σωστά είπε ο Κωνσταντής ο ήρωας από τα Χιωτικα Ευθυμογραφήματα του Πέτρου Μαρτάκη στους φίλους του που έκοβαν λαλάδες: «Βρε παιδιά, μη πατάτε μέσα στα σπαρτά. Κόβετε όσους λαλάδες είναι άκρη- άκρη. Κι ύστερα γιατί τους κόβετε; Βλέπετε πως είναι σαν φωτιές της άνοιξης ιστορημένες από ζωγράφους βυζαντινούς σε αυτό το λωλό κόνισμα που έχετε μπροστά σας!»

Διαβάστε περισσότερα...

Καρναβάλι στη Χίο!

  • Κατηγορία Νέα

Ο χειμώνας σχεδόν τελείωσε κι η άνοιξη πλησιάζει γοργά. Στη Χίο μπορεί κανείς να ζήσει ιδιαίτερες εκδηλώσεις και έθιμα όλο το χρόνο, όπως για παράδειγμα τις εκδηλώσεις του καρναβαλιού που βρίσκονται σε πλήρη εξέλιξη αυτήν την εβδομάδα. Πολλές από αυτές τις παραδόσεις συνδέονται με αρχαίες παραδόσεις και τελετές, όπως και το Καρναβάλι, που γιορτάζεται σε όλη την Ελλάδα, αλλά ιδιαίτερα στη Χίο έχει κάποιες ιδιαίτερες παραδόσεις και εκφράσεις που απολαμβάνουν ντόπιοι και επισκέπτες. Πραγματικά αξίζει να ζήσει κανείς τις χιώτικες καρναβαλικές παραδόσεις. Οι Χιώτες άλλωστε φημίζονται για το χιούμορ τους και την αγάπη τους για τη ζωή και τη διασκέδαση. Επομένως, η περίοδος του καρναβαλιού είναι η κατάλληλη στιγμή για να εκφραστούν με τον τρόπο που τους ταιριάζει περισσότερο.  

Η καρδιά του χιώτικου καρναβαλιού χτυπάει στα Θυμιανά, ένα χωριό περίπου 10 χλμ νότια της πόλης, όπου συναντάμε τα έθιμα της Μόστρας και του Ταλιμιού. Η Μόστρα είναι μια αποκριάτικη παρέλαση με ομάδες μασκαράδων και αυτοσχέδια άρματα, συνήθως με επίκαιρα σατιρικά θέματα. Την Τυρινή Παρασκευή (φέτος στις 8 Μαρτίου) στις 8 το βράδυ ανεβαίνει η Μόστρα στα Θυμιανά. Την Τυρινή Κυριακή (10 Μαρτίου 2019) το κατέβασμα της Μόστρας αποτελεί το αποκορύφωμα των εκδηλώσεων και περιλαμβάνει το Ταλίμι και τον Δετό, την παρέλαση των αρμάτων, καθώς και βραζιλιάνικη μουσική από το Brasilionico Grupo Percussivo. Ολοκληρώνεται με παραδοσιακό πανηγύρι στην πλατεία Καρουλιού στα Θυμιανά.

Το έθιμο της Μόστρας έχει τις ρίζες του στους Οθωμανικούς χρόνους, όταν το νησί συχνά γινόταν στόχος πειρατικών επιθέσεων. Λέγεται ότι κάποτε την περίοδο της Αποκριάς συνέβη μία τέτοια επίθεση. Οι φρουροί της βίγλας έστειλαν ειδοποίηση για την επίθεση στο χωριό, οπότε και οι χωριανοί οργάνωσαν την άμυνά τους και έστησαν καρτέρι στους πειρατές. Στη μάχη που ακολούθησε οι πειρατές ηττήθηκαν και οι χωριανοί τους έφεραν αιχμαλώτους στα Θυμιανά όπου τους επιδείκνυαν (η Μόστρα προκύπτει από το ιταλικό mostrare) και γιόρταζαν τη νίκη τους.  Η ανάμνηση αυτής της μάχης και της νίκης επί των πειρατών αναβιώνει κάθε χρόνο στους δρόμους των Θυμιανών μέσα από τον παραδοσιακό χορό Ταλίμι. Δύο ομάδες χορευτών ντυμένοι πειρατές και χωριανοί, κρατώντας μεγάλα σπαθιά, αναπαριστούν τη μάχη. Στο τέλος, όλοι μαζί χορεύουν τον παραδοσιακό χορό «δετό» ως ένδειξη συμφιλίωσης.

Εκτός από τη Μόστρα, καρναβαλικές εκδηλώσεις και παραδοσιακά έθιμα οργανώνονται και σε άλλα χωριά της Χίου αυτό το τριήμερο της Τυρινής εβδομάδας (μαζί με την Καθαρή Δευτέρα). Ακολουθούν ενδεικτικά κάποιες, για να δώσουμε μία αίσθηση της ποικιλίας των επιλογών που έχει ο επισκέπτης – αλλά μην ξεχνάτε να επισκέπτεστε το Ημερολόγιο Εκδηλώσεων, που ενημερώνεται συνεχώς για έμπνευση και ιδέες εκδηλώσεων και γεγονότων στη Χίο:

Κυριακή 10 Μαρτίου 2019

Πυργί

Αναβίωση του εθίμου των Kαρκαλούσων (μασκαρεμένα άτομα που διακωμωδούν διάφορα γεγονότα) και του Διπλού (δετός χορός με αυτοσχέδιους στίχους)στην κεντρική πλατεία του Πυργίου στις 19:00.

Άγιος Γεώργιος Συκούσης

Το έθιμο των βουδιών γιορτάζεται την Τυρινή Κυριακή και συμβολίζει την καρποφορία και την καλή σοδειά του γεωργού.

Λαγκάδα και Καρδάμυλα

Αποκριάτικα πάρτι, παραδοσιακοί χοροί και τοπικοί μεζέδες από νωρίς το μεσημέρι μέχρι όσο πάει.

Βολισσός

Το έθιμο του Διπλού αναβιώνει κάθε χρόνο στο κεφαλοχώρι των βορειοχώρων, την πανέμορφη Βολισσό. Όπως συνηθιζόταν από τα πολύ παλιά χρόνια, την τελευταία Κυριακή της Αποκριάς, όπου τα γλέντια απογειώνονταν, ανθρώπινες «διπλές» αλυσίδες, με πλεγμένα χέρια, ξεκινούσαν να τραγουδάνε από όλες τις συνοικίες του χωριού και κατέληγαν στην κεντρική πλατεία, σχηματίζοντας μια πολύ μεγάλη αλυσίδα, όπου ο πρώτος του χορού τραγουδούσε ένα στίχο τον οποίο επαναλάμβαναν στη συνέχεια όλοι οι υπόλοιποι μαζί.

Καθαρή Δευτέρα, 11 Μαρτίου 2019

Μεστά και Ολύμποι

Το έθιμο του Αγά διοργανώνεται κάθε Καθαρή Δευτέρα στους Ολύμπους και στα Μεστά της Χίου. Είναι μία παρωδία της ανοιξιάτικης περιοδείας του Αγά των Μαστιχοχωρίων κατά τους Οθωμανικούς χρόνους. Ορίζεται κάποιος που υποδύεται τον Αγά, ο οποίος αναλαμβάνει να καταδικάσει (συνήθως για αστείους λόγους) όποιον χωριανό και επισκέπτη φέρουν μπροστά του. Το πρόστιμο συνήθως περιλαμβάνει δωρεά στον τοπικό σύλλογο και να κεραστεί ο «καταδικασθείς» σούμα, το τοπικό παραδοσιακό απόσταγμα από σύκα.  

Πυργί

Παραδοσιακό πανηγύρι με θεατρικά δρώμενα στην τοπική διάλεκτο και παραδοσιακούς χορούς από το χορευτικό του συλλόγου. Νηστίσιμο φαγοπότι με προσιτές, από τον σύλλογο διαμορφωμένες, τιμές! Θα προσφερθούν παραδοσιακά τοπικά κεράσματα! (Σε περίπτωση βροχής η εκδήλωση της Δευτέρας θα πραγματοποιηθεί στην αίθουσα του συλλόγου στην κάτω πλατεία.)

Άγιος Γεώργιος Συκούσης

Την Καθαρή Δευτέρα γίνεται αναπαράσταση της κηδείας του Νεκρού. Το έθιμο αυτό φανερώνει το τέλος της αποκριάς και συμβολίζει την καλή σοδειά και τον ερχομό της άνοιξης. Μια παρέα ανδρών με μουτζαλωμένα πρόσωπα μεταφέρουν το Νεκρό, κάποιος άλλος υποδύεται τον παπά και εκφωνεί κείμενο σεξουαλικού περιεχομένου, ενώ οι ακόλουθοι της κηδείας θρηνούν.

Νένητα

Παραδοσιακό πανηγύρι στην πλατεία του χωριού, με μουσική και τοπικά νηστίσιμα κεράσματα.

Οι επιλογές επομένως είναι πολλές, όχι μόνο για να επισκεφθούμε όμορφα χωριά της Xίου και να διασκεδάσουμε, αλλά και για να χαρούμε τη χιώτικη φύση. Για όσες και όσους θέλουν να παραμείνουν στην πόλη, αξίζει να επιλέξουν ένα (ή και περισσότερα) από τα αποκριάτικα πάρτι που οργανώνονται σε μπαρ και κλαμπ της πόλης. Βάλτε τις μάσκες λοιπόν και ελάτε να διασκεδάσετε στη Χίο!

Διαβάστε περισσότερα...

Τσικνοπέμπτη!!!

  • Κατηγορία Νέα

Οι Απόκριες, η περίοδος δηλαδή των τριών εβδομάδων πριν την Καθαρά Δευτέρα, είναι μια από τις πιο χαρακτηριστικές και ιδιότυπες εορταστικές περιόδους, με έθιμα που έχουν τις ρίζες τους στις Διονυσιακές γιορτές της αρχαίας Ελλάδας. Όλη η χώρα γιορτάζει με κέφι και μεταμφιέσεις και καταναλώνονται μεγάλες ποσότητες κρέατος και κρασιού. Αλλά τη μεγαλύτερη ποσότητα κρέατος οι Έλληνες την καταναλώνουν την δεύτερη εβδομάδα και συγκεκριμένα την Πέμπτη, που οι Έλληνες ονομάζουν Τσικνοπέμπτη.

 

Στη Χίο η Τσικνοπέμπτη είναι μεγάλη γιορτή, καθώς από το πρωί ως το βράδυ στήνονται παντού ψησταριές και σηκώνονται σύννεφα καπνού και μυρωδιές ψημένου κρέατος πάνω από την πόλη και τα χωριά.

Εάν βρεθείτε στην πόλη της Χίου τέτοια μέρα, κάντε μια βόλτα στους δρόμους και θα σας παρασύρει το γιορτινό κλίμα καθώς δε ψήνουν μόνο στα σπίτια και τις ταβέρνες, αλλά και στα κρεοπωλεία και στις ποτοποιίες και όλοι είναι ευπρόσδεκτοι να δοκιμάσουν ζεστό σουβλάκι ή κάποιο κομμάτι κρέατος, όσο πιο λιπαρό, τόσο πιο πολύ σύμφωνο με το πνεύμα της ημέρας! Στα ζαχαροπλαστεία θα βρείτε πάλι το παραδοσιακό κανταΐφι, το καθιερωμένο γλυκό των Αποκριών, σκέτο ή γεμιστό με καρύδι, ή ακόμη και σκεπασμένο με πλούσια κρέμα.  Φυσικά λόγω του εορταστικού χαρακτήρα της ημέρας, πολλά εστιατόρια έχουν μουσική με ζωντανή ορχήστρα ή DJ.

 

Εάν πάλι έχετε όρεξη για διαδρομή με το αυτοκίνητο, φύση και ησυχία, επισκεφθείτε ένα χωριό και απολαύστε κρέας στα παραδοσιακά ταβερνάκια με τη συνοδεία ντόπιων τυριών και ειδικά της μυζήθρας, που είναι φρέσκο και κρεμώδες τυρί, με σχεδόν αέρινη υφή, και φυσικά απολαύστε τα σε συνδυασμό με τοπικό κρασί, ούζο ή σούμα.

Διαβάστε περισσότερα...

Ναυτικό Μουσείο Χίου

  • Κατηγορία Νέα

Το Ναυτικό Μουσείο Χίου στεγάζεται σε ένα εντυπωσιακό νεοκλασικό κτίριο, δωρεά των κληρονόμων Αναστασίου και Μαρουκώς Πατέρα, στην οδό Στεφάνου Τσουρή 20, στο κέντρο της πόλης. Ιδρύθηκε για να προβάλει τη μεγάλη ναυτική ιστορία και παράδοση της Χίου και να αναδείξει το ρόλο της στην σύγχρονη ναυτιλία. Η έκθεση περιλαμβάνει συλλογή ζωγραφικών έργων του λαϊκού Βρονταδούση ζωγράφου Αριστείδη Γλύκα με ναΐφ πλοιογραφίες, εξαρτήματα και ομοιώματα πλοίων (από μπρίκια και βαρκαλάδες μέχρι Liberty), φωτογραφίες και αντικείμενα που σχετίζονται με τη ναυτική ζωή. Μία επίσκεψη εκεί είναι απαραίτητη σε μια βόλτα στην πόλη

Στην αυλή του Ναυτικού Μουσείου Χίου κυριαρχεί το μνημείο αφιερωμένο στους 328 Χιώτες ναυτικούς Ε.Ν. που χάθηκαν κατά το Β’ παγκόσμιο πόλεμο από πολεμικές ενέργειες. Φτιαγμένο από ανοξείδωτο ατσάλι φέρει χαραγμένα τα ονόματα των ναυτικών. Το έργο δημιούργησε ο γλύπτης Αλέξανδρος Κόκκινος.

Το Ναυτικό Μουσείο Χίου διαθέτει βιβλιοθήκη με συλλογή από βιβλία, έντυπα και έγγραφα σχετικά με ναυτιλιακά θέματα. Δημιουργήθηκε από δωρεά του δημοσιογράφου Ευστάθιου Μπάτη και συνεχίζει να εμπλουτίζεται με δωρεές. Το Μουσείο διοργανώνει διαλέξεις, συνέδρια και εκπαιδευτικά προγράμματα για μαθητές, ενώ είναι διαθέσιμο και για φιλοξενία εκδηλώσεων. Το καλοκαίρι συχνά φιλοξενεί στην αυλή ενδιαφέρουσες μουσικές εκδηλώσεις.

Το Μουσείο διαθέτει ένα χαριτωμένο κατάστημα δώρων, όπως χειροποίητα κεραμικά, μπλουζάκια με ναυτικά θέματα και εκτυπώσεις και αφίσες των έργων του Αριστείδη Γλύκα και λιθογραφίες και γκραβούρες της Χίου.

 Ώρες Λειτουργίας

9:00 – 13:00  (1 Νοέμβριου – 30 Απρίλιου) & 9:00 – 14:00 (1 Μάιου – 31 Οκτώβριου) 

Αργίες και Κυριακές: Κλειστό (Εκτός Κυριακές του Αυγούστου – ανοιχτό 9:00-14:00)

Γενική είσοδος: 2,50€ - Παιδικά, Φοιτητικά 1,50€ - Για Σχολεία/Φοιτητές εντός Χίου Δωρεάν

Επικοινωνία

Τηλ: (+30) 22710 44139, e-mail: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε. - Website: Ναυτικό Μουσείο Χίου

Διαβάστε περισσότερα...

Κάμπος, ο παράδεισος του δρομέα

  • Κατηγορία Νέα

Όσοι επιλέγουν το τρέξιμο για την άσκηση του σώματός τους, έχουν την άνεση να ασκούνται όπου κι αν βρίσκονται και βέβαια και στις διακοπές τους, αφού αυτή είναι η καταλληλότερη και ευκολότερη άσκηση που μπορεί να κάνει κάποιος, η οποία του προσφέρει εκτός από εκγύμναση του σώματος και ψυχική ανάταση. Όταν όμως τρέχει κανείς στον Κάμπο της Χίου, η απόλαυση του τρεξίματος παίρνει άλλη διάσταση.

Ο Κάμπος της Χίου είναι η πεδινή έκταση που απλώνεται κατά μήκος της ανατολικής ακτής του νησιού, σε μήκος 10 και πλάτος 2 περίπου χιλιομέτρων. Η περιοχή του αποτελεί στο σύνολό της ένα αξιοθέατο και προστατεύεται από το Υπουργείο Πολιτισμού ως ιστορικός τόπος και παραδοσιακός οικισμός. Το φυσικό τοπίο σε συνδυασμό με την αξιοπρόσεκτη αρχιτεκτονική, που συνδυάζει στοιχεία από τη Γενοβέζικη και τη νεότερη νεοκλασική πολιτιστική κληρονομιά του νησιού,  τα στενά, ήσυχα και δαιδαλώδη δρομάκια ανάμεσα στα περιβόλια των εσπεριδοειδών και στα επιβλητικά αρχοντικά με τους ψηλούς μαντρότοιχους, καθιστούν τον Κάμπο ιδανικό μέρος για να τρέξει κανείς. Η περιοχή προσφέρει μεγάλη ποικιλία διαδρομών σε επίπεδο έδαφος και χωρίς ανηφόρες,  που είναι ιδανικές για όσους αναζητούν μεγάλα ασφάλτινα κομμάτια. Εάν πάλι κάποιος θέλει να εντάξει ανηφόρες στην προπόνησή του, υπάρχει και αυτή η επιλογή που θα τον οδηγήσει μάλιστα στα ψηλά σημεία γύρω από τον Κάμπο, που προσφέρουν μοναδική θέα της περιοχής.

Οι λάτρεις του αθλήματος θα βρουν στον Κάμπο τις διαδρομές των ονείρων τους. Καθαρό περιβάλλον, με τις αναπάντεχες μυρωδιές των εσπεριδοειδών να  αναδύονται από τα περιβόλια και ησυχία, καθώς στην περιοχή δεν κυκλοφορούν πολλά αυτοκίνητα.

Τα αρχοντικά με τις αψιδωτές πόρτες και παράθυρα, τους μαντρότοιχους και τις περίτεχνες αυλόπορτες, κατασκευασμένα με κοινά στοιχεία αλλά το κάθε ένα μοναδικό, προκαλούν σε όποιον τα διασχίζει την επιθυμία να τα δει και να τα θαυμάσει όλα. Οι επιλογές για διαδρομές είναι πολλές και το μόνο που χρειάζεται είναι καλή μουσική και σωστές διατάσεις για να μείνει η κάθε διαδρομή αξέχαστη στο δρομέα.

Tip: Κάθε χρόνο, διοργανώνεται στον Κάμπο της Χίου ημιμαραθώνιος αγώνας δρόμου 21 χλμ, σε μια μοναδική διαδρομή που διασχίζει περιβόλια εσπεριδοειδών. Η διοργάνωση γίνεται στο τέλος του καλοκαιριού και για φέτος είναι προγραμματισμένη για την Κυριακή 1η Σεπτεμβρίου. Δίνεται επίσης η δυνατότητα επιλογής για τρέξιμο ή περπάτημα σε διαδρομή 10 ή 5 χιλιομέτρων. Για περισσότερες πληροφορίες και δηλώσεις συμμετοχής, επισκεφθείτε :  http://www.chiosrunning.gr/gr/

Διαβάστε περισσότερα...

Αρχειακό Υλικό

Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα της πρώην Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης Χίου πατώντας εδώ.

Για την ιστοσελίδα "100 Χρόνια Χίος Ελευθέρα", πατήστε εδώ.

Το Chios.gr είναι η επίσημη τουριστική ιστοσελίδα της Χίου και λειτουργεί υπό την αιγίδα της Περιφέρειας Βορείου Αιγαίου - Περιφερειακής Ενότητας Χίου με σκοπό την παροχή πληροφοριών σχετικών με τους τουριστικούς προορισμούς του νησιού, τα αξιοθέατα, τις παραλίες, τις δραστηριότητες και πολλά ακόμα!

Δεν επιτρέπεται η αναπαραγωγή ολόκληρου ή μέρους της ιστοσελίδας, χωρίς έγγραφη άδεια από την Π.Ε. Χίου.

greece

mygreece

Διαβάστε για τη Χίο στο
Χίος

pvaigaiou

pou-na-meinete

Επικοινωνία: Τμήμα Τουρισμού Περιφερειακής Ενότητας Χίου | Τηλέφωνα : 22713-50514 & 22713-50516 | FAX: 22713-50517 | Emailtourismos@chios.pvaigaiou.gov.gr